광주광역시는 24일 상무지구 한 식당에서 김종식 경제부시장 등 공직자들이 참석해 닭과 오리고기 소비촉진을 위한 '닭·오리고기 시식회'를 가졌다.
고병원성 조류인플루엔자(AI)는 지난해 11월부터 전국에서 발생해 3천 8백만 마리가 살처분됐다.
이 영향으로 닭과 오리고기 소비가 급격하게 위축, 축산농가와 관련 업체 피해가 커지자 광주시는 소비촉진 시식회를 마련했다.
광주시는 앞서 지난 5월 김치 축제 기간에는 오리고기의 안전성과 소비촉진 홍보를 위해 행사 참여 시민에게 오리 훈제를 제공한 시식회를 개최하기도 했다.
현재 국내에 유통하는 닭과 오리고기는 검사관의 철저한 검사를 거쳐 안전성을 확인하고 있다.
AI 바이러스는 75℃에서 5분 동안, 또는 80℃에서 1분 이내 가열하면 사멸돼, 익히거나 튀겨 먹으면 안전하다.