(사진=롯데마트 제공)
롯데마트가 식품 위생 안전을 강화하기 위해 이달부터 위생전문가에 해당하는 '하이젠 마스터 (Hygiene Master)'를 운영한다.
하이젠 마스터란 매장 진열 상품의 안전과 위생상태를 관리하는 기존 품질관리 전담인원의 상위 개념이다. 롯데 안전 센터와의 협업을 통해 전국의 121명의 품질관리 전담인원을 대상으로 필기와 실기 평가를 통해 상위 10%를 엄선해 총 10명의 하이젠 마스터를 선출했다.
하이젠 마스터는 축산물 위생 관리법, 원산지 법규, 식품 위생법 등에 대해 전문가 수준의 지식을 습득한 전문인력으로 자격증이 배부된다.
매장 점검과 온도 관리, 상품 품질관리 등을 담당할 뿐만 아니라 각 점포에 배치된 품질관리 전담인원을 교육하는 인력양성의 역할도 수행하게 된다.
한편, 롯데마트는 지난 6월부터 9월 말까지를 하절기 식품 위생 집중 관리 기간으로 지정한 바 있다.