부산시의회 교육위원회 오은택 의원 (사진=부산시의회 제공)
부산지역 학교급식에 납품되는 두부에 화학응고제가 사용되고 있다는 지적이 제기됐다.
부산시의회 교육위원회 오은택 의원(남구 2·새누리당)은 16일 제253회 정례회에서 5분 자유발언에서 부산시 교육청의 학교급식 식재료 관리에 대한 문제점을 지적하고 대책 마련을 촉구했다.
오 의원은 이날 발언에서 "그동안 부산지역 학교급식에 납품되는 두부는 화학첨가물이 들어가지 않았지만, 올해부터는 화학응고제인 황산칼슘이 첨가된 두부 제품도 일부 납품되고 있다"고 밝혔다.
또 "황산칼슘이 가공식품에 허용된 물질이지만, 전문가들은 장기복용시 문제가 될 수 있다고 지적하고 있어 아이들의 식재료로 제공하는 것은 부적절하다"고 지적했다.
그는 "천연응고제를 사용하는 두부가 있지만, 화학응고제가 들어간 두부를 아이들에게 제공하는 것을 학부모들이 쉽게 납득할 수 있겠느냐"고 지적했다.
오 의원은 "교육청 학교급식 테스크포스팀(TF)내에 두부뿐 아니라 모든 식재료의 유해성분을 가려낼 전문성 있는 식재료 관련 전문가 보강이 시급하다"고 주장했다.