충남교육청 전경. 충남교육청 제공충남교육청(교육감 김지철)은 급식 취약시기인 여름철을 앞두고 간부공무원이 참여하는 현장 점검을 6일 청양고등학교를 시작으로 20일까지 실시한다고 밝혔다.
이번 점검은 식중독 사고를 예방하기 위한 선제적 대응으로서 마련됐다. 점검단은 식재료 검수부터 식재료 보관, 조리과정 중 교차오염 관리, 가열조리 시 중심온도 확인, 개인위생 관리 등을 중점적으로 살필 예정이다.
아울러 검수부터 배식까지 짧은 시간 내 마쳐야 하는 학교급식 현장 관계자들의 노고에 대한 감사와 격려의 뜻도 전한다.
충남교육청은 식재료 방사능 검사와 식중독 예방 진단 지원, 학교 관계자와 함께하는 연구회 운영 등 다양한 급식 정책을 추진 중이라고 설명했다.
김지철 교육감은 "이번 점검을 통해 안전하고 내실 있는 학교급식 환경을 조성하고 학생 건강 증진에 기여하겠다"고 말했다.