5월 METI포스터. 경북문화관광공사 제공경상북도문화관광공사가 5월을 맞아 경북의 제철 식재료를 소개하는 미식 콘텐츠 'METI(Monthly Eating Travel Initiative)' 5월호를 공개했다.
5호 주제는 '경북의 빨간 맛'으로, 제철을 맞은 체리와 돌문어를 중심으로 경북의 봄 미식을 조명한다.
체리는 짧은 수확 시기 동안 선명한 붉은 색과 높은 당도를 자랑하는 5월 대표 과일로, 특히 경주는 전국 최대 국산 체리 주산지로 꼽힌다.
최근에는 체리케이크와 체리주, 체리에이드 등 다양한 형태로 활용되며 지역 미식 콘텐츠로 확장되고 있다.
5월 METI포스터. 경북문화관광공사 제공돌문어는 봄부터 여름까지 이어지는 동해안 대표 제철 해산물로, 쫄깃한 식감과 깊은 감칠맛이 특징이다. 숙회와 연포탕은 물론 스페인식 문어요리인 뽈뽀(Pulpo) 등 다양한 방식으로 즐길 수 있어 미식의 폭을 넓히고 있다.
공사는 체리와 돌문어가 '붉음'이라는 공통된 색을 통해 5월 경북의 제철을 상징적으로 보여준다고 설명했다.
'METI'는 경북의 제철 식재료와 지역 음식 문화를 감성 콘텐츠로 재구성해 매월 소개하는 프로젝트로, 관련 콘텐츠는 경북문화관광공사와 경북나드리 공식 홈페이지 및 SNS를 통해 확인할 수 있다.
김남일 사장은 "5월은 색과 맛이 가장 선명해지는 시기로 체리와 돌문어가 만들어내는 '빨간 맛'을 통해 경북의 땅과 바다에서 온 제철의 매력을 느껴보길 바란다"고 말했다.