씨에스호텔 제공국내 최초로 전통호텔 5성 등급을 획득한 제주 씨에스호텔앤리조트가 기존 '카노푸스 다이닝'을 '씨에스 다이닝'으로 통합해 브런치를 포함한 올데이 다이닝으로 새롭게 운영한다.
기존 카노푸스 다이닝 이용 고객 증가에 따른 좌석 및 공간 운영 한계를 개선하고, 조식부터 브런치·디너까지 하나의 공간에서 이용할 수 있도록 고객 편의성을 높이기 위해서다.
새롭게 운영되는 씨에스 다이닝은 기존 카노푸스 다이닝의 메뉴와 운영 콘셉트를 유지하면서 좌석과 공간 구성을 확장했다. 이를 통해 투숙객과 외부 방문객 모두 보다 여유로운 환경에서 식사를 즐길 수 있도록 했다.
호텔 측은 특히 화덕피자 메뉴 강화를 위해 오픈 키친 형태의 화덕 공간을 새롭게 조성했다. 고객들은 셰프가 화덕에서 직접 피자를 조리하는 과정을 실시간으로 볼 수 있으며, 현장에서 바로 구워 제공되는 화덕피자를 즐길 수 있다.
씨에스 다이닝은 이번 통합 운영에 맞춰 브런치 메뉴와 화덕피자 메뉴를 확대하고, 오는 6월말까지 화덕피자를 주문하는 고객을 대상으로 '생맥주 1+1 프로모션' 등 시즌 이벤트도 함께 진행할 예정이다.
제주 씨에스호텔앤리조트 관계자는 "기존 다이닝 공간이 시간대별로 분리 운영되면서 고객 이용에 일부 불편함이 있었다"며 "이번 통합 운영을 통해 조식부터 브런치, 디너까지 보다 효율적이고 편안한 다이닝 서비스를 제공할 계획"이라고 말했다.
제주 서귀포시 중문관광단지에 위치한 씨에스호텔앤리조트는 중문해수욕장과 쇠소깍 등 제주 최고의 해안 절경을 끼고 들어선 4만3000㎡의 부지 위에 제주 전통가옥의 특징인 돌담과 초가를 떠올리게 하는 외관을 갖추고 있다.
단독 별장형 객실 29실과 동백, 하귤, 철쭉, 벚나무 등 각종 조경수가 아름답게 어우러진 정원, 전통 연회장, 노천탕, 잔디광장 등을 갖추고 있어 전통과 현대가 자연스럽게 만나는 곳으로 도민과 제주를 찾는 관광객들에게 많은 사랑을 받고 있다.
특히 '시크릿가든' '미안하다 사랑한다' '꽃보다 남자' '궁' 등 인기 드라마 촬영과 스몰 웨딩 장소로도 유명하다.